食べ物について〜シンゴ飯ライブお手伝い〜

こんにちは、ＨＡＲＵです。

先週の土曜日は「山田晋吾とマキノリョータのシンゴ飯ライブ」でございました。

今回で３回目で、私は空き時間をお手伝いで参加しています。

アイルランド地方の音楽とおいしいマクロビ料理・・・♩
幸せな時間ですよ。

その料理中にシンゴさんが、自然で作られる塩についてお話しされました。
「この使ってる塩は１キロ1500円です」という話から、
生き物全ては海から来ていて、
そこから色んな変化をして今に至ると。
体も塩が必要で、必要なものはしっかり取り入れるといいと思う。
というような話でした。

聞くと1500円って高いように思いますが、体と将来を考えたら安いかもって思います。

ナトリウム濃度が高い塩は摂りすぎると高血圧など生活習慣病になりやすいのです。ナトリウムは体の細胞の中の水分を取ってしまうんですね。
そうならないために、海にはミネラルが豊富です。
ミネラルの中のカリウムがしっかり入っている塩を摂取すれば、水分を細胞の中にしっかりとどめておいてくれるので高血圧で塩分控えめにする必要がないのです。
ナトリウムとカリウム、東洋医学で言うと陰陽のようです。


もちろん！どんな食べ物にも「食べ過ぎ」は厳禁です！


昨年の夏に、熱中症対策で減塩減塩叫ばれている中、
「塩飴」
「塩入りなんとかソーダ」
とか出ていたのを覚えていませんか？
お手軽さで考えれば、塩飴やジュースなども必要という事なのは承知の上でです。

それにものすごく疑問を感じまして、いろいろ調べました。
ミネラル分を摂取していれば、そんな事はならないはず。
減塩と塩飴って…なんだか変。

私も聞くと「高い塩」を使っていますが、
将来の体を考えると、マズい薬にお金をかけるより、
おいいしい料理のために、体に良い調味料にお金をかけた方がよっぽどいい！
と思っております。

ま、注文しようとカタログ見ていると家族には
「また塩〜？」と言われてますけどねー。笑　　　　塩だよ！って話です。



話はそれましたが、料理人からライブ中にその話を聞いて、
人間て、海から来ていて、
塩も、海から作られていて、
それを摂取するには、塩の成分も限りなく海に近いものの方が良いに決まってる。

そんな単純な事に妙に納得したライブだったのでした。


シンゴさん、マキノさん、マイコさん、ありがとうございました！


塩の話をしていたら、お腹空いてきました。
急いで帰ります！

では！

はる。